柑普茶供应商：陈皮为什么会发苦？
陈皮其实便是桔子皮晾干制成的，能够用来泡水食用。那么，陈皮为什么会苦？陈皮苦怎么办？
陈皮年份过低10年以下的陈皮因为年份较低，口感稍苦，更适用于煲汤、煲糖水或作烹饪调料之用。因为青皮为柑果没有老练时采收加工而成的，所含糖分少，用之泡茶会出现较显着的苦涩味。微红皮次之，大红皮苦涩味至轻。尽管陈皮泡茶可摄生，但并非放越多陈皮作用越好。当陈皮与水的份额失衡，就会出现茶感苦涩或茶味过淡的状况。终究也不要泡太久，因为这样也会很苦的。
当用陈皮泡茶时发苦，能够恰当减少陈皮的含量，或许在茶水中参加冰糖、雪梨、大枣缓解苦味
煲汤时发苦，能够选用生果玉米切段、参加干枣、板栗、甘蔗块除去部分苦味
尽量选用10年以上的年份足的陈皮泡茶喝。跟着年份增加，陈皮内的成分会发生变化，味道变得醇厚，苦涩味逐步消失。
尽管陈皮泡茶可摄生，但并非放越多陈皮作用越好。当陈皮与水的份额失衡，就会出现茶感苦涩或茶味过淡的状况。
陈皮茶也不要泡太久，泡太久也会很苦的。
高年份陈皮甘、香、醇、陈，泡成陈皮茶，轻啜一口，已然口齿留香。假如再分配上绿茶、红茶、普洱茶、花茶类一起冲泡，更是别有一番风味。
文章源自：柑普茶供应商 http://www.hexinxhg.com
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01-11
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